一、材料： 土豆2个！
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一、材料：
1. 土豆2个 。
2. 五花肉300克 。
3. 八角1个 。
4. 花椒10粒 。
5. 生姜3片 。
6. 葱3根 。
【烧肉是怎么样制作的】7. 料酒10毫升 。
8. 白糖5克 。
9. 酱油5毫升 。
10. 植物油15毫升 。
11. 盐3克 。
二、做法：
1. 五花肉在沸水中汆一下 ， 捞出切块 。
2. 锅内放少许植物油 ， 烧热后放入半匙白糖 ， 用锅铲不停的搅 。
3. 糖融化变成褐色后 ， 放入肉块 ， 翻炒至完全上色 。
4. 放入生姜两片、八角一个、花椒粒 ， 料酒、酱油 ， 加入足够的水 。
5. 大火烧开后改小火炖 ， 期间将土豆去皮 ， 切成滚刀块 ， 葱切段 。
6. 大约30分钟后 ， 放入土豆块 ， 继续炖 。
7. 半小时前后 ， 土豆熟 ， 汁收浓 ， 放入适量盐 ， 搅拌均匀 ， 撒上葱段出锅 。
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