例如怀孕前及初期，叶酸对胎儿神经管的发育有很大的帮助，叶酸的缺乏将导致胎儿神经管缺损 。富含叶酸的食物包括：绿色蔬菜、五谷类、麦片、豆类、木瓜、柑橘类等，但是熟的食物会摧毁叶酸，所以多吃水果和生菜色拉是较理想的摄取方式 。
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例如怀孕前及初期，叶酸对胎儿神经管的发育有很大的帮助，叶酸的缺乏将导致胎儿神经管缺损 。富含叶酸的食物包括：绿色蔬菜、五谷类、麦片、豆类、木瓜、柑橘类等，但是熟的食物会摧毁叶酸，所以多吃水果和生菜色拉是较理想的摄取方式 。
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