百合的作用主要在于润肺止咳、清心安神和美容养颜 。经常食用百合会改善人的肺部健康，缓解肺部疾病，如哮喘、气短等 。而且，百合还有助于降低血糖、调节血脂，预防心血管疾病 。同时，百合中的玄参甙还具有一定的抗癌作用，可以提高人体免疫力 。
百合的吃法多种多样，烹饪方式也很灵活，可以做成糖水、汤、煲饭、糕点等 。常见的百合糖水可以用百合、枸杞、红枣一起煮制，口感清甜，经常喝可以润肺、养血、美肌 。百合花和银耳、枸杞一起用水煮，既可清热润肺，又可养阴补血，适合长期饮用 。
百合是一种非常营养价值的食材，不但可以滋润身体，还能起到美容养颜的作用 。如果你想增强自己的免疫力，改善身体健康，不妨在日常饮食中加入适量的百合花，定会有意想不到的收获 。
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