红豆钵仔糕：食材：粘米粉六两 ， 澄面三两 ， 红豆六两 ， 片糖八两 ， 水四杯！
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红豆钵仔糕：
食材：粘米粉六两 ， 澄面三两 ， 红豆六两 ， 片糖八两 ， 水四杯 。
步骤：
1. 红豆用清水浸三小时后 ， 隔水蒸淋 。
2. 粘米粉与澄面混合 ， 以筛隔匀 。加入1杯半清水开成糊状 。
3. 片糖以2杯半清水煮溶后 ， 与红豆一同加入粉糊中拌匀 。
4. 准备好水粉糊倒入已扫油之碗内 ， 猛火蒸二十分钟即成 。
西米钵仔糕：
食材:粘米粉160克 ， 糖140克 ， 西米30克 ， 清水1又1/4杯 ， 椰汁1杯 。
步骤:
1. 将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆 。
2. 将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中 。
3. 西米用水煮至半透明 ， 然后在冷水中稍微冲洗 。
4. 将西米加入米浆拌匀 。
5. 小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟 。
6. 凝结成水晶状即可 。
【请教用钵仔粉制作钵仔糕的过程】
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