同其他饮食器具一样, 茶具的出现和发展经历了从无到有、从粗糙到细致、从冗繁到简约、从随意到创意的漫长历程 。 茶具如同好茶一样耐人寻味, 它凝聚了艺术的情怀、专业的素养、实用的考量, 以及饮茶者的情趣、胸襟 。
下面介绍几款在市场上受欢迎的现代茶具 。
斜口紫砂壶
它既具备传统紫砂壶厚重古朴的气质, 又有别于传统紫砂壶 。 它的现代化设计体现于细节上的人性化关怀———壶口的斜盖设计有效地防止了倒茶时壶倾斜到一定角度茶汤的渗出, 壶嘴较粗而壶唇微弯, 既保持出水流畅又避免水花四溅, 上粗下细的壶柄更细致考究, 根据人的习惯, 实现“握、拿”舒服, 手感舒适 。
从斜口紫砂壶倾倒出的, 是乌龙茶和普洱茶的浓香和浓浓的人性关怀!
同心杯
陶制的同心杯, 顾名思义, 茶杯与内胆同心, “内胆”即过滤网 。 泡茶时, 将茶叶置内胆中, 泡好后可取出内胆, 轻易实现茶叶与茶汤的分离 。 内胆底部的凹槽设计使其能跨置于杯口, 不会滑落, 待茶汤沥干后, 取下内胆置于茶盖上即可 。
这种简洁、卫生的组合适合在办公室内泡乌龙茶和普洱茶 。
同心杯的杯壁刻上箴言或祝福之语还可送给亲友、师长, 极具纪念和收藏价值 。
易泡壶组
茶盘内, 一只壶, 两盏杯, 是泡工夫茶最简易的装置 。 为了节省空间, 茶壶甚至省去了壶柄, 但这种简化并非随意而省, 从细致之处你会感受到它的体贴入微:易泡壶上套有海草环, 可隔热不烫手, 壶嘴装有滤网, 使茶汤干净, 不含杂质, 它可当壶也可当茶海(又称茶盅、公道杯, 盛放泡好的茶汤之分茶器具, 有均匀茶汤浓度的功能)使用 。
热爱工夫茶的朋友, 无论是自斟自饮, 还是与友人对酌, 都可以用易泡壶组, 用最简单的操作工序喝到好茶 。
飘逸杯
【现代市场的主打茶具】与同心杯原理相似的飘逸杯, 却有与其完全不同的外观 。 由玻璃制成的飘逸杯看上去更为现代与大方, 透明的杯壁和玻璃质地使它成为泡绿茶、花茶、红茶、水果茶的首选 。 喝茶的同时, 可以欣赏到茶叶在水中舒展的优美形态 。
它的过滤网内没有任何金属制品, 使用安全、卫生 。 茶泡好后, 将杯口的塑料按钮轻轻一按, 就可自动过滤, 使茶汤流畅地滤于杯底, 改善浸泡过久导致茶味苦涩的缺点 。 操作简单, 使用极其方便 。
现代茶具充满智慧和关怀, 它让饮茶的人文意味更为浓厚 。
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