步骤1
食材：低筋面粉63克、水100克、全蛋液150克、淡奶油250克调味料：黄油50克、细砂糖2克、盐1克、糖粉15克
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【泡芙的做法 泡芙怎么做】步骤2
奶锅中倒入水、加入黄油、细砂糖、盐， 大火煮沸30秒， 转小火， 筛入面粉， 不停搅拌成面团， 关火 。
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步骤3
待面团晾至温热， 分3次倒入蛋液， 搅拌均匀， 装入裱花袋中 。
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步骤4
将面糊挤入烤盘中， 烤箱提前预热， 烤盘放入烤箱中层， 190-200度烤20-25分钟， 取出， 晾凉
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步骤5
将奶油挤入每个泡芙中即可 。
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