甘草有一个绰号叫“和事老” 。这是因为甘草平和解毒的功效 。相信大家对甘草都不陌生吧 ， 或许在我们咳嗽的时候 ， 都吃过甘草片吧 。生活中还有很多类似的解毒食物 ， 下面跟大家分享几种 。
甘草：甘草甜素在体内分解生成甘草次酸（1分子）和葡萄糖醛酸（2分子） ， 后者与含有羟基、羧基或在体内 经代谢生成羟基或羧基的各种有毒物质发生结合反应 ， 以达到解毒作用 。甘草次酸可能有肾上腺皮质激素样作用和改善垂体-肾上腺素系统调节而参予解毒作用 ， 并 能增强肝脏机能 ， 减轻肝细胞变性环死 ， 使肝糖原及核糖核酸含量恢复至接近正常 ， 维持正常的酶活性 。甘草甜素对毒物又具有吸附作用 ， 其解毒作用强弱与甘草甜 素的吸收率成正比 。甘草对各种药物中毒或其他物质中毒均具有解毒作用 。
鸭脚木 ：取鸭脚木的树皮0.25kg ， 捣烂煎汤服后再服生油 ， 可解木薯、大茶药中毒 ， 解痧毒 ， 洗漆疮 。
葱白：煎汤可解藜芦中毒 。
大蒜：化学成分为大蒜素 ， 为植物杀菌药 ， 具杀虫、解毒、消痈作用 ， 可解铅中毒 。
地稔藤：解木薯中毒 ， 根杵烂 ， 冲开水内服 。并治毒蛇咬伤 。
番稔又名番石榴、花稔等：解射干、巴豆、泽泻等中毒 ， 多用未成熟的果 。
白茅根：可解白薯茛、南椰等中毒 。解曼陀罗中毒：取白茅根30g ， 甘蔗500g ， 捣烂、榨汁 ， 用1个椰子水煎服（无椰子水可用常水代） 。白茅根又为清凉利尿剂 。
崩大碗 （崩口碗、老公根）：解大茶药中毒：取崩大碗捣烂、加茶油灌服 。
【家里常备几款食物，中毒时有绝招】解毒野茹中毒：崩大碗120g ， 片糖60g ， 煎水内服 。或崩大碗120 ， 萝卜500g ， 捣烂榨汁内服 。
岗梅（点秤星、山梅根）解零余薯、白薯莨、海芋、尖尾芋等中毒 。
黄芩：主要成分为黄芩甙、汉黄芩甙、汉黄芩素、黄芩新素等 。具有清热燥湿、泻火解毒、安胎之效 ， 可解多种中草药中毒 。
黄芩甙在体内经β-葡萄糖醛酸甙酶的作用 ， 生成葡萄糖醛酸 ， 葡萄糖醛酸可与含羟基或羧基的毒物结合而起解毒作用 。
金钱草：化学成分含黄酮类、甙类、鞣质、挥发油、氨基酸、胆碱等 。具清热解毒、利尿排石、活血散瘀之效 。50g水煎 ， 每日1剂空腹服用 ， 可解铅毒 。
金银花：可解蔓陀罗、飞扬草、相思豆、苦参、白雪花、大茶药等中毒 。
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