女性怀孕后 ， 对营养的需求量不断增加 ， 尤其在怀孕中期 ， 孕妈妈必须食用比平时多1/4的含蛋白质食物 ， 才能满足母胎的需要 。所有动物类食物都含有丰富的优质蛋白质 。这些食物含有的铁也利于人类吸收 ， 人对谷物中的铁吸收率只有百分之几 ， 而对动物类食品中的铁吸收率高达20% 。
另外 ， 动物肌肉中存在着能促进非动物铁吸收的物质 ， 对食物中的非动物铁有促进吸收作用 。例如 ， 单独吃玉米 ， 铁的吸收率只有2% ， 在玉米与牛肉同吃时 ， 铁吸收率提高到 8% 。孕期妇女需要补充大量的铁 ， 多吃瘦肉、鱼虾等 ， 不但可补充蛋白质 ， 还可提高孕妈妈的血红蛋白水平 ， 改善和纠正贫血 。
文章插图
鱼虾中含有丰富的无机元素 ， 可预防孕妈妈由于体内缺镁而引起的先兆子痫 ， 磷可供胎儿脑及神经的发育 。
【孕妇多吃瘦肉和鱼虾的好处】因此 ， 孕妈妈每日应食用的瘦肉、鱼虾不能低于100克 。
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