主料特一粉600g、吊瓜400g、猪肉馅350g、大葱2根辅料：玉米油10g、绵白糖10g、酵母粉5g、花椒油适量、精盐适量、蚝油适、酱油适量、香油适量、十三香适量、姜粉适量、水350g步骤.酵母用水融解 ， 加入白糖搅拌均匀 ， 静置5分钟！
文章插图
1. 主料特一粉600g、吊瓜400g、猪肉馅350g、大葱2根辅料：玉米油10g、绵白糖10g、酵母粉5g、花椒油适量、精盐适量、蚝油适、酱油适量、香油适量、十三香适量、姜粉适量、水350g步骤.酵母用水融解 ， 加入白糖搅拌均匀 ， 静置5分钟 。
2. 加入10克玉米油 ， 搅拌几下 。
3. 加入特一粉 。
4. 搅拌成絮状 。
5. 揉成光滑面团 ， 室温饧发40分钟 。
6. 利用饧面的时间制作馅料 ， 猪肉馅中加入酱油和蚝油 ， 顺一个方向搅拌上劲 ， 静置15分钟 。
7. 吊瓜去皮 ， 去籽 ， 擦成丝 ， 加入盐抓匀 ， 腌15分钟 。
8. 将腌过的吊瓜丝 ， 攥去水分 。
9. 加入大葱末搅拌均匀 。
10. 再加入吊瓜丝 ， 香油和盐 ， 拌匀 ， 馅料就完成了 。
11. 将饧发好的面团 ， 排气后 ， 搓成长条 ， 切成小剂子 。
12. 擀成包子皮 。
13. 加入馅料 。
14. 捏成包子 。
15. 入蒸锅二发15分钟 。
16. 然后大火烧开锅 ， 转中火蒸15分钟 ， 关火焖3分钟出锅 。
【吊瓜包子的做法】
推荐阅读
- 请推荐几本值得新老师一读的书
- 请推荐几本震撼人心的小说谢了
- 让你远离春季烦躁的10中快乐方案
- 请推荐几本有意思的书
- qq邮箱保存的照片在哪里
- 地震前后需要做的应急措施
- 居民防范台风的措施
- 请推荐几本幽默风趣的小说
- 剖腹产疤痕如何尽早淡化
- “好孩子”的心理弱点