一、主料：牛肉150克 ， 青椒1个！
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一、主料：
牛肉150克 ， 青椒1个 。
二、辅料：
花生、盐、生抽、糖、清水、水淀粉、料酒、香油、彩椒 。
三、步骤：
1. 青椒 ， 彩椒准备好备用 。
2. 将青椒、彩椒等洗净去核 ， 切菱形备用 。
3. 牛肉先加适量的清水拌匀 ， 再加入生抽、糖拌匀 ， 最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上 。
4. 锅里加油烧至八成热 ， 将牛肉入锅走油 。
5. 牛肉一变色就捞起控干油 。
6. 将锅里的油倒出 ， 留适量底油 ， 加热 ， 将辣椒入锅煸炒 。
7. 辣椒开始变透明后 ， 加入牛肉 。
8. 把牛肉和辣椒炒均匀 ， 加适量盐 ， 生抽调味 ， 沿锅边炝入料酒 ， 加适量的水淀粉勾芡 。
9. 最后 ， 淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了 。
【青椒爆炒牛肉的做法怎么做更好吃】
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