现今生活中 ， 越来越多家庭兴起食醋保健的热潮 ， 但醋保健并非人人适用 ， 更不能忽视醋的副作用 。
1、正在服用某些西药者不宜吃醋 。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度 ， 从而使某些药物不能发挥作用 。
2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋 。因醋有收敛之性 ， 中医认为 ， 酸能收敛 。当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时 ， 醋会促进人体汗孔的收缩 ， 还会破坏中药中的生物碱等有效成分 ， 从而干扰中药的发汗解表作用 。
3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋 。醋会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病 ， 还会使消化器官大量分泌消化液 ， 从而使胃酸增多导致溃疡加重 。
【家庭饮食食醋保健并非人人适合】4、对醋过敏者及低血压者应忌用 。食醋过敏会导致皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状 。还会使低血压者出现头痛头错、全身无力等反应 。
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