猪肝汤补血又补气，正适合产后坐月子里比较虚弱的女性，因此在月子餐中经常可以见到猪肝汤 。那么，月子餐猪肝汤怎么做好吃呢？一起来学习下吧 。
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1、猪肝汤
原材料：半斤猪肝、姜丝、盐、少许胡椒粉、糖、香油、米酒
做法：首先要把猪肝洗干净之后沥干水，切成片状放到碗里、加入一点盐巴，然后浸泡在水里半个小时拿出来沥干备用 。姜片切成姜丝备用 。用汤锅煮一锅水，将猪肝放入水中汆烫后马上捞起，去除表面的血水然后备用 。再重新找个小汤锅放入水、姜丝、糖慢慢的煮沸，煮沸后加入之前汆烫过的猪肝煮多一分钟，然后关火放香油、盐跟胡椒粉即可 。
2、菠菜猪肝汤
【月子餐猪肝汤怎么做好吃 这样做简单又营养】 原材料：菠菜、新鲜的猪肝、生姜汁、白胡椒粉、淀粉、盐
做法：把猪肝买回来之后先放在清水中浸泡半个小时，去除它的血水之后，再切成片，记得不要切成太薄了 。然后再用生姜汁、白胡椒粉、淀粉腌制它 。菠菜洗干净之后弄成小段小段，在汤锅里面放些水然后分别放入菠菜、猪肝焯烫后捞出 。再另外煮一锅水，水煮开了之后放入生姜、猪肝、菠菜再煮3分钟之后，放入少许盐调味就可以吃了，简单又方便 。
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