【荞面饸饹面怎么样和】 将荞麦面粉、白面舀入盆中，荞面和白面1，白面稍多点也行！
文章插图
1. 将荞麦面粉、白面舀入盆中，荞面和白面1：1，白面稍多点也行 。白面中加入两小勺食用碱面，加入适量淀粉（土豆淀粉、红薯淀粉均可，加入量大约为白面的十分之一） 。
2. 用刚刚烧开的水一点点倒在荞麦面上，用筷子迅速搅动 。（荞麦面用开水烫，这就是我制作荞麦饸饹的诀窍）
3. 将剩余的白面用温水和成面团，然后将两种面团混合揉到一块，硬度比饺子面要稍硬点 。面团盖上湿布，放在面盆里饧30分钟 。期间可拿出来在面板上反复揉压 。
4. 锅里烧开水，将面团切条，塞入饸饹机中，开始压面条 。水翻滚两次后，捞出过凉水，盛入碗中
推荐阅读
- 敷面膜要敷多少分钟
- 6大护肤技巧 美丽无处不在
- 超市面筋是生的还是熟的
- 亲密关系的定义是什么
- 生酮减肥可以吃面筋吗 面筋属于碳水还是蛋白质
- 剖腹产十七天能吃凉面吗 凉面放一天还能吃吗
- 坐月子期间能吃炒凉皮吗 坐月子可以吃炒擀面皮吗
- 面膜伤肤四误区 避开很重要
- 坐月子吃烤面筋会回奶吗 产妇回奶怎么办好
- 哺乳期可以吃凉面包吗 面包食用有这些讲究