文章插图
做法:
步骤1:将黄豆洗干净,用清水浸泡1夜 。将浸泡黄豆的水倒掉,再次清洗黄豆,沥干水分备用 。姜去皮切片,枸杞子洗干净,留作备用 。
步骤2:将猪蹄剁开,用清水洗干净 。
步骤3:把猪蹄放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后撇去浮沫 。
步骤4:将姜和黄豆一起倒入锅中,盖上盖子,炖煮3个钟头 。
步骤5:最后撒入枸杞,食用前加盐调味即可 。
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