炸茄盒其中的肉馅不是炒熟的！
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炸茄盒其中的肉馅不是炒熟的 。
1. 猪肉洗净，切肉沫，葱姜切沫，放到碗里 。
2. 加生抽、料酒、胡椒粉、盐和香油拌匀后腌制10分钟 。
3. 把茄子洗净，切成约1厘米厚的斜片，中间切一刀，不能切断 。
4. 把肉馅逐个装进茄盒里 。
5. 把茄盒裹上一层淀粉 。
6. 鸡蛋打散后加入面粉和水搅拌成面糊，把茄盒放进裹一层面糊 。
7. 锅里倒入油，烧至7成热时，把裹好面糊的茄盒逐个放进炸 。
8. 炸到两面金黄色捞出，控油 。
9. 炸好了 。
【茄盒子是不是要先把肉馅炒熟了】
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