食材：鸡蛋5只、低筋面粉85克、可可粉10克、细砂糖70克、葡萄籽油50克、牛奶60克、安佳淡奶400毫升、糖粉40克、蓝莓酱适量、新鲜芒果适量！
文章插图
食材：鸡蛋5只、低筋面粉85克、可可粉10克、细砂糖70克、葡萄籽油50克、牛奶60克、安佳淡奶400毫升、糖粉40克、蓝莓酱适量、新鲜芒果适量 。
巧克力裱花蛋糕的做法步骤：
1. 将蛋黄和蛋清分别装入无水无油的容器中 。
2. 用手动打蛋器搅打蛋黄，加入葡萄籽油、糖、牛奶、过筛的面粉和可可粉并搅拌均匀 。
3. 用电动打蛋器开始搅打蛋白，直至将蛋白打至鱼眼状 。
4. 在蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器调至四档后再次搅打蛋白 。且细砂糖要分三次加入 。
5. 打至蛋白涨发到干性发泡即可 。
6. 将少量蛋白加入拌好的蛋黄糊内，用硅胶刮刀搅拌均匀 。再加入少量蛋白糊再次搅拌均匀并重复上述步骤重复三次 。最后将拌好的蛋黄糊倒入打发好的蛋白内搅拌均匀 。
【巧克力裱花奶油怎么做】7. 放入事前预热好的烤箱内，用140摄氏度烤制70分钟即可 。
8. 在烤制完成的蛋糕上摆制芒果，刷上蓝莓酱即可 。
推荐阅读
- 巧克力变质问题
- 巧克力薄荷怎么吃呢
- 巧克力薄饼的做法
- 每周吃黑巧克力可防中风
- 17天恶露像巧克力色怎么回事，产后17天恶露变黄正常吗
- 轻芝士蛋糕的做法
- 巧妙保养鼻子 巧克力可致鼻尖毛细血管扩张
- 轻乳酪蛋糕怎么熟
- 恶露期能吃巧克力吗
- 哺乳期吃巧克力多久可以代谢掉