【荞糕怎么蒸啊】营养价值:荞面被称为保健食品!
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营养价值:
荞面被称为保健食品 。云南高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当做主食,荞类食品很多,如糕点中的荞坨,荞饼等,面饼中的面糕,荞面条,荞炒面等 。荞麦具有清热解毒的功效 。
食材: 苦荞粉100克、鸡蛋1个、牛奶150克、糖30克 。
工具: 蒸笼
制作方法:
1. 鸡蛋打入容器中,用打蛋器打成乳白色 。
2. 依次加入牛奶和糖,搅拌至糖融化 。
3. 筛入苦荞粉充分搅拌均匀静置10分钟 。
4. 锅中烧热水,蒸笼里铺上纱布,倒入苦荞面糊,等水开后将蒸笼放在热水上,蒸8分钟关火,再闷2分钟 。
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