飞虎鱼炒花椰菜的做法不难 ， 这道食谱可以帮助孕妈咪获取丰富的营养 ， 孕妈这样吃 ， 可帮助胎儿脑部和眼睛发育！
孕期食谱：飞虎鱼炒花椰菜
文章插图
▲功能：帮助胎儿脑部发育 。鱼类含有DHA ， 可补充孕妇营养 ， 并帮助胎儿的脑部及眼睛发育 。
材料：
热水2大匙、鳀鱼2片、大蒜1瓣、盐适量、红胡椒粒1/4匙、白酒2大匙、飞虎鱼片150g、橄榄油1大匙、花椰菜150g 。
做法：
1.飞虎鱼片擦干除去水分 ， 放入盘中 ， 淋上半匙白酒 ， 并涂抹少许盐 ， 将鱼肉放入锅中蒸熟 。
2.热锅热油 ， 放入鳀鱼 ， 拌炒至融化 。
3.加入蒜碎及红胡椒粒拌炒 。
4.把花椰菜放入做法3拌匀 ， 再转成大火 ， 加入白酒烧至沸腾;最后倒入热水煮沸 ， 转中小火并盖上锅盖 ， 煮至花椰菜熟透 。
Point：
1.蒜碎及红胡椒粒拌炒30秒即可 。
2.做法4的花椰菜炒5～8分钟 ， 以免炒太久变黄 。
【孕妈这样吃，可帮助胎儿脑部和眼睛发育！】3.鳀鱼煮到后来会融化 ， 主要目的在于调味 。
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