文章插图
制作方法
步骤1：将丝瓜洗干净去皮，然后切成滚刀块备用，大蒜去皮，切成片 。
步骤2：将淡菜洗干净之后，放入沸水中焯烫，略微开壳的时候捞出，取淡菜肉，去掉壳 。
步骤3：热油锅，放入姜片和大蒜片炒香 。
步骤4：倒入丝瓜炒到变软变色 。
步骤5：然后倒入淡菜，加入生抽，一起翻炒入味 。
步骤6：然后再放入盐和料酒，继续拌炒均匀即可 。
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