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必吃的3种护眼食物
必吃的3种护眼食物
明目的最佳选择——枸杞
枸杞有益视力 ， 中医食疗里经常会用到 。西方近年更大力吹捧 ， 他们称之为wolfberry 。此物含大量维他命A ， 又有多种抗氧化剂 ， 抗氧化效力比维他命C、E都强得多 ， 故相信它有抗衰老的效能；此外 ， 又因为它含有某几种的氨基酸 ， 能增加肌肉密度 ， 对改善运动表现效果不错 。然而 ， 对于计算机人而言 ， 由于多阴虚火旺 ， 枸杞略嫌偏燥 ， 故宜以菊花中和 。坐办公室的人 ， 可以用枸杞菊花泡茶 。家中汤水方面 ， 怕枸杞燥热的 ， 不妨多以枸杞菜眉豆煲汤 ， 枸杞菜最好是连叶带枝 ， 一起煮约四十五分钟 。此汤可明目、养肝、阴肾 ， 兼助湿 。
飞行员吃的欧洲蓝草莓
西方传统草药学中 ， 也有一些补眼良方 ， 最著名的小米草 ， 英文原名就叫做eyebright ， 即是明目 。用两个小布袋 ， 浸些用小米草泡的茶 ， 敷在闭上的双眼15分钟 ， 可以松弛双眼的肌肉 。找不到小米草的话 ， 用洋甘菊也不错 。近年流行的是欧洲蓝草莓（有译作覆盆子、山桑子） ， 原来是英国飞行员偶然发现的 。当时空军飞行员在吃过欧洲蓝草莓的果实后 ， 发现视力大有改善 。后来经过研究肯定 ， 服用欧洲蓝草莓约20分钟 ， 视力即有明显裨益 。据生化学分析估计 ， 大概是与其中一种生物类黄酮有关 ， 对视网膜健康特别有帮助 ， 能增强微丝血管和眼睛细胞供氧量 。只是 ， 欧洲蓝草莓效力虽快 ， 但性质偏寒 ， 若服用后有畏冷、四肢欠温现象 ， 宜将分量减轻 。还有 ， 读者们要留意 ， 有另一种西草药raspberry也译作“覆盆子” ， 到健康食品店购买时 ， 请声明是补眼用的bilberry 。谈到西方食疗 ， 不可漏的自然是维他命A 。维他命A补充剂过多 ， 有损肝脏 。食物中 ， 新鲜红萝卜是上选 ， 含丰富β 胡萝卜素 ， 在身体需要时可转化成维他命A ， 不虞有过量维他命A的副作用 。有时候 ， 喝一杯鲜榨胡萝卜汁后 ， 视觉即明显更清晰 。
山桑子让你的眼睛更闪亮
山桑子是一种多年生的灌木 ， 原产于北欧、美国的北方及加拿大 。这种被称为“欧洲蓝莓”的紫黑色山桑子果实和“美国蓝莓”类似 ， 很容易被人们所混淆 。在一些研究中发现：山桑子比蓝莓含有更多的珍贵有效成分——“花青素” ， 因而被广泛使用在改善视觉的敏锐度和夜盲症 ， 而不像蓝莓一样 ， 只是当成果酱、食品添加的原料 。
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