生着气吃饭易患胃炎 盘点饭桌上的12个禁忌( 二 )


生着气吃饭
“伴着焦虑、愤怒等消极情绪吃饭也会损害健康” 。一方面,消极情绪可能降低胃肠功能,造成消化不良;另一方面,还可能会促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌,容易损伤胃黏膜 。此外,医学研究发现,心情紧张会使肾上腺素水平升高,从而破坏胃黏膜屏障,这是导致消化道溃疡和胃炎的重要诱因 。因此,别管之前碰到什么不开心的事,吃饭时迅速调整好心情很重要 。
含胸驼背坐着
吃饭时身体往往处于放松状态,很容易含胸驼背 。但这种姿势会使食道和胃部受压,影响食物消化 。还有很多人习惯蹲着吃饭、在矮桌前吃饭、坐在沙发上吃饭,这时腹部受挤压,不利于消化道血液循环,久而久之可能诱发胃病 。因此,建议吃饭时也要挺直腰背,给腹部充足的空间 。
总一个人吃饭
专家称,单独进餐容易产生不良情绪,而且饮食相对单调,容易造成营养失衡 。吃饭本是享受天伦、放松身心的好机会,最好和同事、朋友、家人一起用餐 。这有利于心情舒畅,促进胃液分泌,可以使食物尽快被消化吸收 。另外,多人吃饭,食品种类相对丰富,每种吃一些,容易做到营养均衡 。
只夹爱吃的菜
每个人口味不同,饭桌上有你喜欢的菜,自然也有不喜欢的 。但不管是出于礼仪还是为健康考虑,都不能只夹爱吃的菜 。“不爱吃蔬菜的人,各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养容易缺失,便秘就会随之而来 。而不爱吃肉的人,不仅容易缺少人体所需优质蛋白、铁等,还会影响身体生长发育” 。因此,饭桌上可以先吃些自己喜爱的食物,情绪上获得满足后,再搭配吃些平时不喜欢的菜,以满足自身的营养需要 。
忽略主食
如今,老百姓的餐桌变得丰富,米饭、馒头、面条这些主食的地位一落千丈 。很多人习惯先吃菜,后吃主食,最后实在吃不下,就干脆省了主食 。常忙于应酬的人和减肥一族,主食摄入不足的问题就更加突出 。但人们丢掉主食时,其实也丢掉了健康 。美国最新研究显示,主食吃得少的人,患心脏病风险更大,记忆力和认知功能也会受到损害 。专家建议,吃饭时最好保持一口菜一口饭的进餐模式,还要适当搭配玉米、小米等粗粮 。
狼吞虎咽
很多人习惯尽可能地压榨吃饭时间,腾出空闲去工作 。网络调查显示,4000多名网友中,近九成人吃一顿饭只花10分钟,一口饭嚼三两下就咽,有的人曾因吃饭过快引发胃疼、胃胀等不适 。对此,专家指出,如果不经咀嚼,大脑还没提醒胃肠做好接收食物的准备,胃就一下子被塞满了,容易造成消化代谢功能紊乱 。而且,也不利于掌握食量,很可能造成肥胖 。因此,建议每顿饭至少吃15分钟,尤其是老年人,最好一口饭咀嚼20次以上 。

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