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警惕饮食补钙十个误区
现在虽然有很多钙片或者口服液钙，但还是提倡从饮食中获取更多的钙物质，不过饮食补钙虽然好处多，但是同样也要注意十个误区 。
1 以为吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉 。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人 。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样 。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯 。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收 。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉 。
2 以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜 。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关 。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢 。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜 。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素k是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的 。
3 以为菠菜对补钙毫无益处
许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀 。然而，这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k 。菠菜是公认的维生素k的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一 。维生素k不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油 。
4 以为吃水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭 。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质 。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架 。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生 。
5 以为喝饮料与补钙无关
为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失 。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸 。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于钙吸收 。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量 。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的 。但要小心所谓的“茶饮料”，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处 。
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