日本人称元旦初一为“正日” ， 元月1至3日 ， 称为“三贺日” 。元旦早晨 ， 全家从年幼者到年老者依次排列喝屠苏酒 ， 共尝青鱼子、黑豆以及稍带甜味的酱油煮小干鱼等 。据说这些象征吉祥的食物会带来子孙繁荣、身体健康 。
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世界各地的人们元旦都吃什么？
世界各地的人们元旦都吃什么？
日本元旦饮食习俗：“御杂煮”
日本人称元旦初一为“正日” ， 元月1至3日 ， 称为“三贺日” 。元旦早晨 ， 全家从年幼者到年老者依次排列喝屠苏酒 ， 共尝青鱼子、黑豆以及稍带甜味的酱油煮小干鱼等 。据说这些象征吉祥的食物会带来子孙繁荣、身体健康 。在正日 ， 小辈须先去父母那里拜年 ， 向父母问安 ， 然后到亲友家拜年 。按习惯要吃年糕汤 ， 日本人叫做“御杂煮” 。
据调查 ， “御杂煮”是日本传统年节食品中生命里最强的一种 。被问每年阳历一月一日早晨 ， 迎接新的一年以后吃的第一顿饭是甚么 ， 至今绝大部分日本人回答说：“御杂煮” 。“御杂煮”就是汤泡糯米糕 。做法并不复杂 ， 材料也不难到手 ， 特别在于专门在年头三天里吃 ， 其它时候绝不会出现在餐桌上 。
至于糯米糕的形状以及汤水的做法 ， 你问十个日本人 ， 大概会得到十种不同的答案了 。基本上 ， 东京等关东地区人吃的糯米糕为方块 ， 汤水则用柴鱼、酱油和清酒调味 ， 另外加鸡肉和青菜 。而京都、大阪等关西地区人吃的糯米糕为圆形 ， 汤水则用昆布和白味噌调味 ， 另外加芋头和胡萝卜 。
朝鲜元旦饮食习俗：药饭
新年期间 ， 吃类似我国八宝饭样的“药饭” ， 朝鲜的药饭是用糯米、栗子、枣、松子、核桃仁等加香油和蜜拌匀蒸制的 。味道非常好 ， 以示日子过得甜蜜 。
英国元旦饮食习俗：瓶中有酒 ， 橱中有肉
元旦前一天 ， 家家户户都必须做到瓶中有酒 ， 橱中有肉 。英国人认为 ， 如果没有余下的酒肉 ， 来年便会贫穷 。除此之外 ， 英国人在除夕的深夜 ， 常带上糕点和酒出去拜访 ， 他们不敲门 ， 就径直走进亲友家去 。
按英国人的风俗 ， 除夕千夜过后 ， 朝屋里迈进第一只脚的人 ， 预示着新的一年的运气 。如果第一个客人是个黑发的男人 ， 或是个快乐、幸福而富裕的人 ， 主人就将全年吉利走好运 。如果第一个客人是个浅黄头发的女人 ， 或是个忧伤、贫穷、不幸的人 ， 主人在新的一年中将遭霉运 ， 会遇上困难和灾祸 。
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