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四季豆一定要煮熟吃 孩子吃蔬菜的注意事项
孩子吃蔬菜的注意事项
【四季豆一定要煮熟吃 孩子吃蔬菜的注意事项】 正确吃新鲜黄花菜
市场上经常有新鲜的黄花菜 ， 但是黄花菜的花粉内有一种叫秋水仙碱的化学成分 ， 进入人体之后经氧化可生成有毒物质 ， 不利于人体健康 。家长在给孩子做黄花菜时 ， 最好是先过一遍开水 ， 再用清水浸泡半小时或一小时左右 ， 破坏掉黄花菜当中的秋水仙碱 ， 再加工成菜品 ， 安全食用 。最好是选择干的黄花菜给孩子食用 ， 无论是安全性还是口感 ， 干的黄花菜都不输于新鲜的黄花菜 。
四季豆一定要煮熟再吃
四季豆青青绿绿 ， 很受孩子们的欢迎 。但是如果在没有煮熟的情况之下 ， 孩子吃了四季豆则可导致食物中毒 ， 出现腹痛、腹泻、充血、肿胀、出血性炎症等不适 ， 严重威胁到孩子的健康 。家长们在制作四季豆时 ， 最好是先用开水焯一下 ， 这样在炒制的过程中就会熟得又快又透 ， 或是在起锅的时候喷水焖一小会儿 ， 待完全熟悉之后再起锅 。这是因为四季豆等豆种中含有一种叫皂素的生物碱 ， 它们进入人体之后对消化道粘膜造成强烈刺激 ， 而出现中毒症状 ， 伤害人体健康 。
新鲜木耳儿童不宜吃
菌类含有丰富的矿物质 ， 有助于孩子补充营养成分 。但是新鲜的木耳则不宜经常做给孩子吃 。原因是新鲜木耳中含有一种光感成分 ， 摄入人体之后会随血液循环到人体表皮细胞 ， 受太阳光紫外线照射 ， 会诱发日光性皮肤 ， 严重者甚至因此出现咽喉水肿而导致呼吸困难 。吃木耳好处多多 ， 但家长最好选择干木耳 ， 自己用水泡开 ， 吃得健康 ， 吃得放心 。
不要吃蓝紫色的紫菜
海藻类食材含有丰富的矿物质 ， 有助于人体排出辐射物 。但是家长在选择紫菜时 ， 一定要细心观察 ， 如果是蓝紫色的紫菜就不要选购 。这不是紫菜的新品种 ， 而是紫菜受到了有毒金属”肽”污染 ， 吃了不利于人体健康 。就算是经过高温处理 ， 肽也不会被破坏掉 ， 一样会对人体健康造成威胁 。
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