平菇降脂平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质 。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果 。
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2草菇解毒所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力 。另外，它还有解毒作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，随小便排出 。
【蘑菇有哪些食用功效 哺乳期吃这些蘑菇最好】
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3金针菇健脑金针菇有很多别名，比如“聪明菇”、“益智菇”等 。因为金针菇中赖氨酸含量较高，可健脑和促进儿童智力发育 。
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4香菇补钙香菇被誉为“菌类皇后” 。研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松 。
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