什么鱼适合冬天吃 冬季坐月子吃这些鱼最好

鲫鱼俗话说的好,“冬鲫夏鲇”,鲫鱼可不只适用于哺乳期,严严冬日没事儿买几条小鲫鱼炖一碗醇厚浓郁的鲫鱼汤,想想就觉得舒坦 。鲫鱼的好处很多,利水消肿、益气健脾,还有常见的溃疡,都可以多吃 。不过别跟饭同吃,要小心鱼刺 。
推荐食谱:鲫鱼汤
材料:鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐、
做法:
1、先把鲫鱼洗净,切成两段,放入砂锅中
2、葱切段备用
3、锅加热后加火麻油,加入姜,放进鲫鱼,两面稍煎,煎至变色 。
4、加入水,大火煮开,改慢火
5、大约半个小时后,汤就变成了这个颜色 。
6、加入盐,葱花,最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了 。

什么鱼适合冬天吃 冬季坐月子吃这些鱼最好

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2小黄鱼黄鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”之分,小时候我们经常吃的“黄花鱼”,其实就是现在的“黄鱼” 。黄鱼身体内有丰富的蛋白质、维生素,以及微量元素,非常适合体质虚弱的老年人实用 。实际上在清明前后,是黄鱼最肥美的时期,不过冬季也少不了它 。
推荐食谱:麻油黄花鱼
材料:黄花鱼适量、带皮老姜15克、纯胡麻油60cc、米酒水500cc
做法:
1、鱼用米酒洗净,老姜刷干净,连皮一起切成薄片 。
2、将麻油倒入锅内,用大火烧热 。
3、放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均"皱"起来,呈褐色,但不焦黑 。
4、转大火,加入鱼及米酒水煮开,加盖转小火再煮五分钟后熄火即可食用 。

什么鱼适合冬天吃 冬季坐月子吃这些鱼最好

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3草鱼草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于血液循环,适用于心血管疾病人群;丰富的硒元素,可以抗衰养颜;草鱼开胃,食欲不振的人可以多多尝试 。大个儿的草鱼,能长到30公斤,肉质细嫩,价格适中,是很多家庭吃鱼的最佳选择 。
推荐食谱:草鱼豆腐
材料:草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量
做法:
1、将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段 。
2、炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮 。小火焖煨 。
3、鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成 。

什么鱼适合冬天吃 冬季坐月子吃这些鱼最好

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4鳝鱼黄鳝,虽然长得有点儿吓人,但一旦吃起来,就会忘记它的长相了 。含有多种维生素矿物质的黄鳝,是补血良方;黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”,可以降血糖和调节血糖,对患有糖尿病的人来说,这可是最佳食疗备选 。

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