苹果发酵主要是指二次发酵 , 即使用苹果原汁利用醋酸菌或酒曲发酵 , 而不是直接利用苹果肉发酵!
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苹果发酵主要是指二次发酵 , 即使用苹果原汁利用醋酸菌或酒曲发酵 , 而不是直接利用苹果肉发酵 。
发酵的苹果肉不可以吃 , 不仅没有任何营养价值 , 而且由于发酵后可能感染黄曲霉 , 其产生的黄曲霉素毒性极高 , 甚至致命 , 极其少的含量都有极高的致癌性 , 所以最好不要去尝试 , 以免发生意外 , 产生无法挽回的后果 。
【苹果发酵后的肉还可以吃吗?】
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