饮食是一种文化 ， 没有国界 。但由于世界各地的风土人情各异 ， 地理环境不同 ， 各国的饮食又都备具自己的特色 。下面我们一起来了解下各国的国菜有哪些？
文章插图
盘点世界各国有哪些国菜
日本国菜：[生鱼片]
日本人自称为“彻底的食鱼民族” 。日本捕鱼量居世界第一位 ， 但是每年还要从国外大量进口鱼虾 ， 一年人均吃鱼100多斤 ， 超过大米消耗量 。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法 ， 而以生鱼片最为名贵 。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节 。
日本人称生鱼片为“沙西米” 。一般的生鱼片 ， 以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制 ， 最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片 。开宴时 ， 让你看到一缸活鱼 ， 现捞现杀 ， 剥皮去刺 ， 切成如纸的透明状薄片 ， 端上餐桌 ， 蘸着佐料细细咀嚼 ， 滋味美不可言 。不吃生鱼的外国人 ， 尝了一次便想吃第二次了 。
巴西国菜：[烤牛肉]
烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜 ， 也是民间最受欢迎的一道菜 。烤牛肉不加调料 ， 只在牛肉表面撒点食盐 ， 表层油脂渗出 ， 外面焦黄 ， 里面鲜嫩 ， 有一种特有的香味 。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道 ， 道道色泽不同 ， 风格各异 。你要吃什么 ， 服务员便削什么到你盘中 。
上国菜之前 ， 先上若干道烤“小菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止 ， 不要填满了肚子 ， 因为这些菜只能算是“配角” ， 烤牛肉才是真正的“大牌” 。所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒 。
墨西哥国菜：[玉米宴]
墨西哥人以玉米为主食 ， 国宴也是一盘盘玉米美食 。
“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼 ， 类似中国的春饼 ， 香脆可口 ， 尤以绿色玉米所制的薄饼最香 。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒 ， 用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅 。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子 ， 里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜 ， 肉香伴香嫩叶芬芳 ， 吃后齿颊留香 。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤 。整席玉米国宴 ， 包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒 ， 一律以玉米为主料制成 ， 令人开眼界 。
推荐阅读
- 二月二饮食习俗大盘点
- 在哪可以下载我的世界整合包
- 圣诞节各国吃什么？多国圣诞节饮食习俗盘点
- 迷够热流材拉宽明保革军妒你世界的账号和密码是什么
- 五仁不可怕十仁才够味 奇葩月饼大盘点
- 世界第一大河
- 盘点中国9个少数民族饮食文化习俗
- 饺子的做法与吃法都各具特色 世界十大国家的饺子特点
- 世界上最喜欢吃辣的六个国度
- 大年初一到初七吃什么？春节饮食习俗大盘点