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色香味俱全的火爆鱿鱼 教你做起来！

生活百科鱿鱼

如果你生活在沿海地区 ， 那么鱿鱼就是一种经常吃的食物 ， 如果你生活在内陆地区 ， 可能鱿鱼就不算一种经常吃的食材 。但随着运输条件不断的提升 ， 如今全国各个地的百姓都可以吃到最新鲜的鱿鱼 。那么 ， 火爆鱿鱼怎么做最好吃？
制作配料
鱿鱼 ， 色拉油 ，  辣椒 ， 重庆火锅 ， 豆瓣酱 ， 蕃茄酱 ， 味精 ， 蚝油 ， 盐 ， 白糖 ， 洋葱 ， 大蒜 ， 孜然粉 ， 面粉 。
操作步骤
【色香味俱全的火爆鱿鱼 教你做起来！】1、将色拉油放入铁板上 。
2、加火将色拉油加热到冒青烟 ， 然后将串好的鱿鱼放到色拉油里榨30秒左右 ， 用手铲将鱿鱼肉划一刀 ，  如看到鱿鱼肉起了一个刀口 ， 说明鱿鱼已经熟了 。
3、将已熟的鱿鱼放到另一边铁板上 ， 用刷子加入备好的孜然粉 ， 再用刷子加入备好的辣椒酱 ，  放点色拉油起润锅作用 ， 加小火将已熟鱿鱼加热煎榨15秒左右完工 。
营养价值
鱿鱼是富含蛋白质、钙、磷、铁等 ， 并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物 。中医认为 ， 鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。主要营养功能如下：
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素 ， 利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外 ， 还含有大量的牛黄酸 ， 可抑制血液中的胆固醇含量 ， 缓解疲劳 ， 恢复视力 ， 改善肝脏功能;
3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。

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