醋椒汤相信生活中 ， 成为了很多朋友们喜欢的小吃 ， 味道不仅仅非常的好 ， 而且还可以发挥自己的想象 ， 制作出不同的口感 ， 味道酸酸辣辣的也是非常不错的 ， 那么接下来我们一起了解一下 ， 关于醋椒汤的做法 。
醋椒鱼头豆腐汤
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱
口味：微辣 工艺：原炖
醋椒鱼头豆腐汤的制作材料：
主料：鲢鱼头150克 ， 豆腐(南)200克
辅料：香菜20克
调料：色拉油30克 ， 醋10克 ， 胡椒粉3克 ， 盐2克 ， 味精1克 ， 料酒15克 ， 香油2克 ， 大葱5克 ， 姜5克
醋椒鱼头豆腐汤的特色：
汤鲜味美 ， 微醋稍辣 。
制作：
1. 鱼头洗净 ， 由下而上一劈两半；
2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
3. 葱、姜切丝；
4. 香菜择洗干净 ， 切末备用；
5. 炒锅放在火上 ， 放入色拉油 ， 烧热 ， 把鱼头放入煎至金黄色 ， 取出放入砂锅内；
6. 炒锅放底油 ， 烧热 ， 加入胡椒粉略炒一下 ， 放入葱丝、姜丝、水 ， 烧沸后 ， 倒在砂锅内 ， 放入豆腐片炖制；
7. 待鱼头熟透 ， 汤浓时 ， 放入醋、味精、香油 ， 撒上香菜末即成 。
【醋椒汤的做法方法】以上我们了解了醋椒汤的做法 ， 味道不仅仅非常的好 ， 而且受到了广大朋友们的欢迎 ， 很多的朋友们 ， 经常会当作小吃来食用 ， 这么好吃的醋椒汤快来尝试一下吧 。
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