羊肉豆腐汤这种家常菜是令我们最回味的菜肴，它无比平凡，但却永远有着独特的味道，是你一吃就可以回味起家的美好的一种美味 。羊肉豆腐汤这种食物我们想要在生活中制作它是比较简单的，只要我们跟着文章介绍的方法去进行就可以了 。下面就一起来了解一下羊肉豆腐汤的做法吧 。
主料：羊肉400克、豆腐300克、清汤1000毫升 。
调料：姜、盐、味精、胡椒粉、香葱段 。
羊肉豆腐汤的做法：
1、羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干;豆腐洗净，切小块;姜洗净，切片 。
【羊肉豆腐汤的做法】2、煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂 。
3、加盐、味精、胡椒粉、香葱段调味即可 。
关于羊肉的附方：
1，当归生姜羊肉汤：羊肉250g，切块，当归30g，生姜15g 。加水煎至羊肉烂熟，去滓取汁服 。
源于《金匮要略》 。本方取羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃 。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足、中阳不振之证 。《证治准绳》同名方中，加入黄芪，补益之力尤强 。
2，补中羊肉粥：羊肉250g，切成小粒;大米(或粟米)180g 。加水煮成粥 。酌加食盐、生姜、花椒调味食 。可分作2~3次食 。
源于《饮膳正要》 。原方谓有“壮胃健脾”之功，主要取羊肉温中补脾 。用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆 。
以上就是关于羊肉豆腐汤的做法，羊肉比较的腥，而豆腐却是清新的代表，如此搭配就是最佳，豆腐可以滤去羊肉的腥味，所以此汤还是很美味的 。吃货们赶紧把它收入囊中，美味是需要人们的探究的，美食的出现为人们带来了许多的乐趣 。
推荐阅读
- 教您皮蛋冬瓜汤怎么做
- 辣白菜大酱汤的做法是怎样的
- 红萝卜猪骨汤的做法
- 什么是桂枝白芍汤
- 猪肝汤的做法大全家常有哪些
- 金针菇瘦肉汤的做法有哪些
- 喝什么汤健脾养胃？
- 泡菜豆腐汤的做法
- 上汤芦笋的家常做法
- 海鲜豆腐汤的做法步骤