蛎蟥是我们常见的一种动物 ， 蛎蟥也被叫做是牡蛎或者叫做是蛎蛤 ， 蛎蝗不但可以用来食用而且还含有非常丰富的营养 ， 经常吃蛎蝗还可以起到很好的药用功效 ， 所以蛎蝗深受人们的喜爱 ， 蛎蝗有降低血压和血脂的功效 ， 常吃蛎蝗还可以起到提高人体免疫力的好处 ， 下文我们就采用蛎蝗搭配上萝卜来做成蛎蝗萝卜汤 ， 一起看看具体的做法 。
蛎蟥的食用方法较多 。鲜蛎蟥肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种 。配以适当调料清蒸 ， 可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝 ， 可将蚝肉加入少许黄酒略腌 ， 然后将蚝肉蘸上面糊 ， 用油锅煎至金黄色 ， 以蘸油、醋佐食;吃火锅时 ， 可用竹签将蛎蟥肉串起来 ， 放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤 ， 煮出的汤白似牛奶 ， 鲜美可口 。蛎蟥肉亦可加工成干品 ， 称为蚝豉 。若把鲜蛎蟥肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉 。若要保持全味则不煮 ， 将蛎蟥肉直接晒干 ， 便成为有名的生晒蚝豉 。蚝豉食用方法也各式各样 。
鲜蛎蟥肉青白色 ， 质地柔软细嫩 。欧洲人称蛎蟥是“海洋的玛娜”(即上帝赐予的珍贵之物) ， “海洋的牛奶” ， 古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼” ， 日本人则称其为“根之源”“海洋之超米” ， 它是惟一能够生吃的贝类 。
蛎蟥含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分 ， 常吃可以提高机体免疫力 。蛎蟥所含牛磺酸降血脂、降血压 。
1、买比较鲜活的蛎蟥 ， 回来用淡盐水泡着吐沙 。
2、大红萝卜洗净 ， 去外皮 ， 对切两半 。
3、萝卜切极细的丝 ， 最好是手切的 ， 不是擦的 。
4、锅热后 ， 倒入少量的油 ， 油热后 ， 用葱花 ， 姜片炝锅 。
5、倒入鸡汤 ， 煮沸 。
6、加入萝卜丝 ， 中火煮开 。
7、加入粉丝和蛎蟥 ， 煮熟 ， 加盐调味 ， 即可 。
【?蛎蝗萝卜汤的做法】8、碗中撒入适量的白胡椒分和香葱碎 ， 沏入煮好的热汤 ， 盛入萝卜丝和粉丝还有蛎蟥 ， 大功告成 。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的动物 ， 那就是蛎蝗了 ， 我们知道蛎蝗里面含有多种我们人体需要的微量元素 ， 经常吃蛎蝗可以起到降血压等功效 ， 上文我们为大家详细介绍了蛎蝗萝卜汤的做法 ， 相信大家现在都懂得自制蛎蝗萝卜汤了吧 。
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