胡辣汤是大家都非常喜欢吃的一种小吃，胡辣汤不但味道很好而且还含有非常丰富的营养，经常吃胡辣汤可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以大家一定要学习一下胡辣汤的做法才行，胡辣汤味道好不好主要还是要看胡辣汤的配料，下文我们就给大家介绍一下胡辣汤的做法和配料大全，相信大家看了下文后肯定可以自制出美味的胡辣汤来 。
胡辣汤的做法：
1. 洗面筋，这一步是最难的 。先把面粉加水和成稀一点的面团(一定要稀稀的)，然后要用手用力的往一个方向搅 。这一步会很累，不停地搅五分钟以上 。然后放在那里醒30分钟 。接着，加水两只手在水里抓面，像洗衣服一样，一会清水就会变成面水了，把面水倒在一个大一点的容器里备用 。再加水再洗，直到洗成图里的样子，面筋牢牢地抱成一团，水接近清水的样子，面筋就洗好了，把它就放在水里备用，洗面筋的面水放在一边澄清备用 。(这一步做好其它的就是毛毛雨了)
2. 海带提前泡发洗净，切细丝 。(也可以买现成的海带丝)豆腐皮洗净切细丝 。花生米切一下(我用了炸过的不炸的也行)，猪肉切丁，葱姜切末 。青菜洗净备用 。
3. 锅中放油爆香葱姜，下肉丝翻炒加生抽提鲜 。依次加入豆腐皮，海带丝，花生米翻炒两分钟，盛出备用 。
4. 高汤入锅煮开，把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里，来回摆动 。下面的就会被水煮熟掉落锅中 。再把剩下的放入锅中用筷子搅拌 。大块的用勺子能一下 。再加入事先炒好的食材煮开 。
【?胡辣汤的做法和配料大全】5. 事先澄清的面水倒掉上面的清水，下面剩下的就是天然的水淀粉了 。搅拌一下倒入锅中，一边倒一边搅拌，一直到你认为合适的黏稠度即可 。
6. 加入盐，胡椒，鸡精 。打入碎鸡蛋，加入青菜即可 。吃时滴入芝麻油和香醋，香喷喷的胡辣汤就做好了 。开吃吧！
胡辣汤的配料大全
1海带洗净后热水煮过晒干，每次用的时候用冷水泡发就可以烹调了，很方便 。
2切成细丝
3薄千张切成一掌宽度的长方形
4折叠后切丝，宽度如手指头拿的那根，胡辣汤的做法
5豆腐切四方小块，胡辣汤的做法，滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀，胡辣汤的做法，下入豆腐搅匀，胡辣汤的做法，下入花生搅匀，胡辣汤的做法，胡椒粉，入碗中用热水调开，加入锅中，搅匀，胡辣汤的做法，下入水淀粉搅匀，加，醋，盐，鸡粉，香油，盛出备用，胡辣汤的做法，熟芝麻放入舂子，舂碎，胡，汤的做法，加入辣椒面，胡辣汤的做法，倒入烧热的油，加入盐和香油搅拌均匀，胡辣汤的做法，把辣子加在汤上即可，胡辣汤的做法 。
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