【酱汤牛排的做法是怎样的】在我们平时生活中牛排是比较受欢迎的一种食物 ， 而且牛排的营养价值是非常的高 ， 经常食用牛排对我们的身体能够提供给我们身体更多的营养价值 ， 但是牛排的做法有很多种 ， 其中酱汤牛排就是比较受欢迎的一种 ， 他的做法能够让牛排 ， 得更加入味口感更好 ， 做法也是非常简单的 ， 下面我们一起了解一下酱汤牛排的做法是怎样的？
酱汤就是韩国”大酱汤“ ， 它与参鸡汤一道并列为韩国的”国汤“ ， 除此之外还受到日本人的喜爱 。它是用大豆经过发酵 ， 有蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的 。酱汤以酱为主 ， 主要原料是大豆 ， 含有大量蛋白质 ， 营养丰富 。韩国有句谚语：“每天一碗大酱汤 ， 不用开药方”[1]。在韩国日本 ， 人们甚至把酱汤视为“母亲的手艺” ， 可见它在人们心中的分量 。米饭就酱汤吃 ， 是韩国日常餐桌不可缺少的菜品
酱汤牛排的做法：
1.黄牛的排骨10千克洗净 ， 剁成10×4×2厘米的大块 ， 用流动水略微冲洗 ， 加入腌料(啤酒1升 ， 蔬菜汁5千克 ， 黄飞红香辣酥200克 ， 香料粉15克 ，
2.老藕4千克去皮 ， 切成大的滚刀块 ， 加入盐100克拌匀 。
▲熟处理：锅内放入色拉油 ， 烧至五成热时 ， 放入牛排 ， 小火浸炸至排骨肉质结壳 ， 捞出控油 。
▲预处理：
锅内放入色拉油500克 ， 烧至五成热时 ， 放入小香葱段200克、香料包1包 ， 38元1包 ， 3包起免邮费 ， 咨询手机15271517898、红九九火锅底料1包、郫县豆瓣400克、海鲜酱30克、排骨酱50克 ， 小火煸炒至豆瓣发酥 ， 倒入高汤12.5千克、牛排、黄飞红香辣酥150克、鸡精55克、味精30克、白糖15 克、老抽(根据汤汁的颜色酌量添加)大火烧开 ， 改小火烧制2小时 ， 将排骨捞出 ， 汤汁过滤存放 。2.老藕分装入20个容器内 ， 上笼大火蒸至软烂 。
通过对酱汤牛排的做法是怎样的了解之后 ， 我们在平时喜欢吃牛排的朋友可以亲自动手做一些酱汤牛排来食用 ， 而且亲自动手做一些食物也能够让我们增加生活中的乐趣 ， 同时也能保证食物的卫生干净 。
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