萝卜硫素普遍存在于西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜中，其在西兰花中的含量尤为丰富 。动物实验显示，经常喂食富含萝卜硫素食物的实验鼠出现关节炎和软骨损伤的几率远低于其他老鼠 。
文章插图
常吃西兰花有助预防关节炎-西兰花菜谱大全
常吃西兰花有助预防关节炎
英国研究人员报告，一种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛 。萝卜硫素普遍存在于西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜中，其在西兰花中的含量尤为丰富 。动物实验显示，经常喂食富含萝卜硫素食物的实验鼠出现关节炎和软骨损伤的几率远低于其他老鼠 。
此前研究曾发现，萝卜硫素具有抗癌、抗炎症等功效，这项研究首次发现它还有利于关节健康 。下面推荐两种西兰花做法：
1、奶油西兰花汤
原料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉 。
调料：盐、胡椒、鸡汤 。
（1）西兰花去根，改刀成块；
（2）用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开；
（3）用黄油将面粉炒香，加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味；
（4）用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可 。
功效：补肾填精、健脾和胃、强壮筋骨 。
2、西兰花炒虾仁
【常吃西兰花有助预防关节炎-西兰花菜谱大全】 原料：虾仁8只、西兰花1棵，
调料：食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量，
（1）将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎；
（2）锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，熟透后捞出；
（3）锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅 。
功效：虾仁含丰富的蛋白质和钙质，西兰花还有补肾填精、补脾和胃之效 。主治久病体虚、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症 。
推荐阅读
- 青椒炒西瓜皮有助开胃-小西瓜的大作用
- 吃洋葱有助消化-洋葱牛肉饼的做法
- 生菜苹果汁的做法-生菜有助护肝减肥
- 洋葱炒猪肝的做法-吃洋葱有助安神杀菌
- 小宝宝急性肠炎的症状:宝宝患了急性肠胃炎后能吃西兰花吗？
- 建兰花:春兰和建兰的区别是什么？
- 兰花建兰图片:我这个是正宗的建兰小桃红吗？
- 数兰花十大最珍贵的种类 十大名贵兰花品种图片及名称
- 5种名贵好看的兰花品种名称 什么兰花最值钱图片
- 兰花根全部烂了能活吗，空根和烂根的区别，怎么补救？