3、切好的土豆丝放入盐水中浸泡一会，这样表面没有淀粉就不容易粘锅，捞出沥干水分，
4、地皮菜泡软，多清洗几次，洗干净沥干水分，
5、葱蒜碎放入油锅中爆香，在放入地皮菜翻炒几下，放入清水或者高汤，
6、水滚开后加入土豆丝，汤汁在次滚开后稍煮片刻，我煮了约半分钟左右，吃到嘴里还是脆脆滴 。最后放入盐，醋，少量生抽 。
【地皮菜怎么做好吃？地皮菜的做法】 地皮菜烩丝丝的特色：这个菜主要是吃地皮菜的清香，土豆丝的脆爽，所以不用加太多的调料 。但是如果你口味比较就适当的加，看个人口味的 。饭店里这个菜一般油比较多而且比较咸，大家也可以尝试着做一下哦！
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