山羊肉和绵羊肉有什么区别？1、肉质不同
可以根据羊肉的肉质来判断，山羊肉的肉纤维比较粗，而且长 。绵羊肉的肉纤维就比较山羊肉细小很多 。
2、手感不同
我们在360问答买肉的时候可以用手去摸段孙清摸羊肉，如果肉摸起来有点粘手，这说明是绵羊肉 。如果摸起来有点干不是很粘手，那么就是山羊肉 。
3、毛形不同
在毛形上，山羊肉的毛是非常硬的，而且直的 。
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绵羊肉的毛是有些弯曲的，估计就是我们所说的羊毛卷了 。
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4、营养成分不同
绵羊肉一剂片围般来说要比山羊肉的脂肪含量要更高一些，而且绵羊肉的口感要更好，但是山羊肉相对于绵羊肉来说胆固醇的含量更低，所以说对于高血压创效哪正族那养高血脂患者，吃山羊肉要更好一些 。
参考资料来源：百度百科-山羊肉
参考资料来源：百度百科-绵羊
【山羊肉和绵羊肉有什么区别？】
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