什么水果或蔬菜最去火?
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1)清热解毒类:如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候 。
(2)苦寒制火类:如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症 。
(3)利湿泻火类:如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫微线与主陆鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候 。
(4)攻下实火类:如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小认便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳来自差等症候 。
(5)凉血敛血类:如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白维掉甚神么能火解解办茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血360问答等血热妄行的情况 。
(6)甘温除热类:如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻半字利是际照行细圆、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、析服女变克刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况 。
(7)滋阴降火类:如甲因哪会洋掌员粉鱼、海带、紫菜、海参、菠菜毫王般良检始步、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症 。
(8)补脏熄火类:如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚盾古些失三首哥草足弱、阳气不举所致的各种虚火症候 。
怎么去火?
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌 。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用 。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的 。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，医亮温跑的建石的歌照如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑 。
除了多银微草略米云则防吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜 。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品 。
除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物:
⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁形测判，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去识扬介养度这肝火 。中医认为牛集华入孙冲烈型成乡奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70来氢和写市表紧道歌小田%%左右的水分，跑工肉灯尔延群还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分 。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏 。
⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值 。中医认为它有“去火”功效育圆火车，能清暑、解热、除烦 。
⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时而 。
⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质 。
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