盘菜怎么做如何做好吃
盘菜，学名芜菁，又名蔓菁，块茎类植物，因形似盘状，故俗称“盘菜”，是浙南地区冬天的主要蔬菜！
文章插图
盘菜，学名芜菁，又名蔓菁，块茎类植物，因形似盘状，故俗称“盘菜”，是浙南地区冬天的主要蔬菜 。
用料：
盘菜，盐，白醋，白糖，花椒，生抽，香醋，白糖，麻油 。
做法：1、 准备大盘菜 。切去两头，把皮削干净 。
2. 先在一面以1～2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错地再切上“百刀” 。
3. 在切好的盘菜两面都抹上盐，盖上保鲜膜，上面压一个重物（我用一个装满水的锅）腌上一天，这时候会出来许多水，将水倒掉，上面抹上白糖，放几颗花椒，再倒上白醋盖上保鲜膜继续压重物腌制一天 。
4. 腌制好的盘菜生出很多水 。同时也变软了 。放冰箱一个星期 。
5. 吃的时候，用水冲洗一下然后手撕成片，一片片有点像梳子 。生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁，倒在盘菜生上 。
【盘菜怎么做如何做好吃】
推荐阅读
- 抖音浏览量过万有用吗？怎么赚钱？
- 怎么预防胎儿兔唇 备孕期间就要开始注意
- 攀枝花怎么样办理护照
- 电他觉民细队供评盟资工证怎么办理费用多少电工证
- 微信视频号招商团长怎么入驻？有什么要求？
- 抖音图文的收益怎么算？有哪些收益？
- 做全身检查挂什来自么科?
- 人参怎么吃能助孕 人参这样吃助孕效果最好
- 怎么把酷狗音乐kgm格式转换成mp3格式啊
- 桔子开花怎么样剪枝