柠檬酵素的制作方法：原料和工具5个新鲜饱满的柠檬、冰糖适量、白醋适量、酵素瓶一个！
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柠檬酵素的制作方法：
原料和工具
5个新鲜饱满的柠檬、冰糖适量、白醋适量、酵素瓶一个 。
步骤
1. 柠檬表皮用盐搓洗 ， 再裹上盐放1个小时 ， 然后倒如清水泡1个小时 ， 待柠檬表皮上的蜡泡掉了 ， 用清水冲洗干净 ， 晾干到表皮完全干燥无水 。
2. 将柠檬切头去尾 ， 取中间段切片 。
3. 在酵素瓶里里先铺一层柠檬 ， 再铺一层冰糖 ， 以此类推 ， 一层柠檬一层冰糖 ， 整齐码列在瓶内 。
4. 将不含酒精的白醋倒入码好柠檬和冰糖的酵素瓶内 ， 并将其完全淹没 ， 盖好瓶盖 。
5. 放在阴凉避光处 ， 避免太阳直射 ， 千万不要放在冰箱 ， 里面太凉达不到发酵所需要的温度 。
6. 第二天开始每天开盖放气 ， 用干净无水无油的筷子轻轻搅拌 ， 然后再盖好 。
7. 每天都要开盖搅拌 ， 30天以后即可食用 。
【柠檬酵素的做法】
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