牛腩米线的做法：食材：牛腩、干辣椒、姜、干米线、香菜、盐、蚝油、鸡精！
【牛腩米线的做法】
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牛腩米线的做法：
食材：牛腩、干辣椒、姜、干米线、香菜、盐、蚝油、鸡精 。
制作步骤：
1. 提前将干米线用温水泡2小时后待备用 。
2. 将牛腩切成长条 ， 烧一锅开水 。
3. 然后将牛腩下锅后再煮出来 ， 以撇清牛腩的血沫及杂质 。
4. 另起一锅放入适量水、牛腩、干辣椒和切好的姜块 ， 大火烧开后再转小火慢炖一小时 ， 再放盐到锅中 。
5. 再用一个锅烧开水 ， 放入泡好的米线煮5分钟 ， 捞出米线盛入碗里 ， 在碗中撒少许鸡精 ， 淋上适量蚝油 ， 放上香菜 。
6. 在碗中浇上另一锅的牛腩汤和放上牛腩肉 ， 牛腩米线即可完成 。
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