什么样的甘蔗最甜 甘蔗怎么挑选好吃

什么样的甘蔗最甜以黑皮甘蔗为例,一般外形较直、头尾粗细相差不大,且粗细适中,节头少而均匀,外皮光亮,挂有白霜,颜色深的甘蔗,味道会更甜,且吃起来汁水也更丰富 。

什么样的甘蔗最甜 甘蔗怎么挑选好吃

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2甘蔗哪个部分最甜根部最甜 。
因为根部是沉淀糖份时间最久的部位,所以会更甜一些 。不过由于时间最久糖份多水分少,所以味道没那么鲜美 。
其他部位的甜度:
1、中部:甜又鲜,中部是最好吃的部位!中部靠近根部位置很甜,靠近顶部有新鲜的气息,糖份和水分适中,所以中部是最好吃的部位 。
2、顶部:不够甜,顶部是生长部位,糖份会被消耗,同时顶部是水分最多的部位,因此顶部不够甜!

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3甘蔗怎么挑选才好吃1、选粗细 。一般来说,甘蔗的粗细要均匀,过细不能选,过粗也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗 。
2、选颜色 。选择紫皮甘蔗时,要选择色泽光亮,挂有白霜,颜色越黑的越好 。颜色越深说明甘蔗越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜 。
3、选形状 。选择时要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗,弯来弯去的甘蔗的可能有虫口,接头较多的甘蔗吃起来口感不好 。
4、闻气味 。好的甘蔗闻起来有股清香味,如果闻起来无味或者有酒精味,说明甘蔗已经变质,不易选购 。
5、看质地 。新鲜的甘蔗的质地坚硬,横截面呈乳白色,有清香味,吃起来汁多饱满,质地较软的甘蔗一般不新鲜 。
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