吃黑豆不但不会发胖 ， 还会减肥 。韩国首尔汉阳大学的科研人员称 ， 黑豆是一种对抗肥胖的有利武器 。在日常饮食中多吃黑豆 ， 不但可以降低人体的胆固醇水平、调节体重 ， 还可以预防糖尿病的发生 。黑豆蛋白可减慢肝脏的新陈代谢 ， 这样就降低了甘油三酯和胆固醇的生成 。因此 ， 控制身体中的脂肪含量可预防糖尿病的发生 。
黑豆的营养吃法
一、黑豆红枣汤
材料：黑豆 ， 红枣 ， 红糖
做法：
1.黑豆洗净泡水4小时 ， 将泡豆子的水倒掉 ， 然后放入沙锅中 。
2.红枣洗净 ， 用手捏一下 ， 放入锅中 。
3.锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时 。出锅前放入红糖再次煮开即可食用 。
二、醋泡黑豆
材料：黑豆100克 ， 米醋300毫升
做法：
1.将黑豆放在水中浸泡5个小时以上 ， 拎干水份 ， 放在平底锅内 ， 以中火将黑豆煮至表皮爆开 ， 放凉 。
2.把黑豆放入密实瓶内 ， 加入米醋 ， 醋稍没过黑豆 。
3.将瓶盖封好 ， 待黑豆吸收了醋 ， 可以再加醋 ， 让醋可以没过黑豆 ， 膨胀之后便可食用 。(大概泡上3-5日) ， 每天吃10-20粒 。
三、蜜汁黑豆
材料：泡发黑豆350g ， 冰糖50g ， 红糖、白芝麻各适量
做法：
1.黑豆用水泡发8个小时 ， 放入锅中加加适量水 。
2.加入冰糖 ， 大火煮开 ， 转小火慢炖 。
3.当黑豆煮至汤汁快尽时 ， 加入红糖 。
4.汤汁完全收尽时 ， 加入熟白芝麻 。
5.拌匀即可食用 。
四、黑豆鲤鱼汤
材料：黑豆30克 ， 鲤鱼1条 ， 生姜1片
做法：
1.将黑豆洗净 ， 浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏 ， 洗净 ， 起油锅 ， 略煎 。
2.把全部用料一齐放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煮至黑豆稔 ， 调味即可 。随量饮汤食肉 。
【吃黑豆会发胖吗？黑豆怎样吃好吃？】以上就是小编为大家介绍的吃黑豆会长胖吗 ， 你明白了吗？
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