中秋节吃月饼是我国的传统习俗，月饼是中秋佳节最重要的一份子，很多人只知道吃了月饼人团圆，但是不知道中秋节为什么要吃月饼，下面是小编给大家带来的人们为什么在中秋节要吃月饼，以供大家参考!
中秋节为什么要吃月饼?
中秋吃月饼起源于唐朝 。唐高祖年间，大将军征讨匈奴，八月十五凯旋而归 。当日有吐鲁番国使者前来祝捷，送上特产胡饼 。这个饼是圆形的，唐高祖很高兴，指着皎洁的明月，说：“应将胡饼邀嫦娥”，于是立即分饼慰劳得胜归来的将士 。此后，每年中秋之夜朝廷便制作胡饼祭月后分赠群臣品尝 。民间也流行起来 。
到了唐玄宗时，有一次中秋之夜，他和杨贵妃一起吃胡饼 。杨贵妃说：“胡饼这名字很难听，既然是拜月，就叫月饼吧”，唐玄宗立即下令，胡饼改称为月饼 。
吃月饼还有一个发动农民起义的故事 。话说元末，统治者残暴腐败，引起群众不满，统治者怕民变，于是便派兵到各村监视管制农民不得乱说乱动 。农民起义首领朱元璋想了一个办法，在中秋前夕，四处派送月饼给农民，饼内有条子，约定中秋午夜，同时动手，杀死元朝在村里的驻兵 。这晚果然齐齐得手，各村壮丁呼叫胜利，集中一起参加起义军，最终消灭了元朝，建立了明朝，体现了军民团结杀敌的意义 。
月饼有哪些种类
(1)广式月饼 。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼 。
(2)京式月饼 。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等 。
(3)苏式月饼 。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等 。
(4)滇式月饼 。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼 。
(5)其它月饼 。其它款式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等 。
关于中秋节的传说
嫦娥奔月：
远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福 。后羿妻子名叫嫦娥 。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起 。不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来 。
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