煮狗肉粥还可加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和薏米等,称为五福狗肉粥 。
狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克,姜、盐、糖、五香粉各适量 。 上述各味齐上锅,先用旺火煮开,后改文火煨熟,肉烂后即可食用,适用于遗尿、小便频数等肾虚症的治疗及补益 。
红薯烧狗肉 取狗肉500克,红薯500克去皮并切成块,加清水适量,煮2-3小时,调味后食之,可治肾阳虚、夜多尿症 。
淮杞炖狗肉 淮山药60克、枸杞60克、狗肉1000克,姜、料酒、盐适量 。
将狗肉切碎烹炒后与诸味同入砂锅,以文火炖至狗肉熟烂即可 。 用于体弱、肾精亏脶及少气贫血等症的补养及治疗 。
五香狗肉 狗肉250克,小茴香、桂皮、丁香各6克,葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量 。
【贵阳哪里可以买狗 贵阳市在哪里买狗】将狗肉洗净,放入锅内,加水烧开 。 放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂,取出切成片,放回汤内即可食肉喝汤,用于肾阳不足,腰膝软弱,四肢不温,阳萎不举等症 。 活血通络狗肉汤 附子30克,桂皮30克,八角茴香10克,生姜150克,狗肉1500克,将狗肉洗净切块;放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐,加清水用文火炖2小时,适用于冻伤、硬皮病 。 党参附片狗肉汤 党参30克,附片20克,狗肉500克,生姜9克 。 将狗肉洗净,切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内,加适量清水,煮到狗肉烂熟,去附片,加少量食盐调味,分顿食肉饮汤 。 方中党参补中益气,附片温中补阳;狗肉补中益气、温肾助阳 。 适宜脾肾阳气不足所至脱肛,兼有五更溏泻,畏寒肢冷者食用 。 冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今 。 《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说 。 这表明古人对冬至十分重视 。 人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气, 。 汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假 。 《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事 。 ”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日 。 唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺 。 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的 。 相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口 。 从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗 。 现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头 。
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