购买燕窝时 ， 首先要看燕窝的整体外观 ， 包括其外部包装都是需要留意的 ， 如进口的燕窝 ， 要看有无相关进口的证明文件 ， 以及合格证、卫生证明等 ， 之后就是看燕窝的颜色 ， 一般好的燕窝颜色为象牙白 ， 如白的发亮的多为漂白过的 ， 接下来看燕窝的形状 ， 品质好的燕窝盏型间有缝隙 ， 呈半月形半透明状 ， 中部有凹陷 ， 有边角样的为好！
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购买燕窝时 ， 首先要看燕窝的整体外观 ， 包括其外部包装都是需要留意的 ， 如进口的燕窝 ， 要看有无相关进口的证明文件 ， 以及合格证、卫生证明等 ， 之后就是看燕窝的颜色 ， 一般好的燕窝颜色为象牙白 ， 如白的发亮的多为漂白过的 ， 接下来看燕窝的形状 ， 品质好的燕窝盏型间有缝隙 ， 呈半月形半透明状 ， 中部有凹陷 ， 有边角样的为好 。
鉴别燕窝的好坏还可以用手触摸感受 ， 若摸着质地坚硬干脆则为好燕窝 ， 要是摸着有粉尘或柔软感 ， 则说明燕窝中水分、杂质较多 ， 品质较差 。
还可以通过鼻子闻燕窝的味道 ， 纯正的燕窝会散发出一股特有的淡淡的香味 ， 而添加了鱼胶、淀粉、海藻、鸡蛋等物的劣质燕窝 ， 会有股油腻、鱼腥、化学成分的味道 。
另外条件允许的话 ， 还可通过水浸泡燕窝来辨别其好坏 ， 好的燕窝经水浸泡后 ， 有一定的弹性 ， 不容易被扯断 ， 呈丝条状 ， 长短粗细均不同 ， 摸着不会有粘腻感 ， 其天然的颜色不会改变 ， 反之泡水后燕窝变色、摸着粘稠、弹性差则为品质不好的燕窝或造假燕窝 。
【如何识别好燕窝】
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