另外 ， 这边同样没有吃饺子的风俗习惯 ， 拿米饭当主食 ， 而喝的是自家拿米和酒曲酿制的甜酒 。无菜不辣 ， 无辣不欢 ， 又麻又辣中 ， 湖南人过瘾地吃上年夜饭了 。一般从晚上的七八点钟开始 ， 直到十一二点才结束 ， 当地人认为年夜饭越久越好 。
湖南人热衷放鞭炮 ， 据说这是因为浏阳鞭炮是湖南的特产之一 ， 当年开国大典上燃放的便是浏阳鞭炮 。基于此 ， 湖南过年时简直就是满城响声震耳 ， 硝烟弥漫 。
除夕当晚 ， 他们就要放三次鞭炮：一次是在吃团年饭前 ， 告诉人们吃团年饭了;再一次是在新年钟声敲响时 ， 意为辞旧迎新;另一次就是春节早上开门时放 ， 表示迎来一个崭新美好的年头 。鞭炮大小、燃放时间随各家定 ， 但燃放时不能中断 ， 这样才会吉利 。
新年高升吃年糕
等到年初一 ， 湖南人的第一餐基本都是“年糕”和“芝麻茶”：年糕是家家户户自己打出来的 ， 砖块大小 ， 等到要吃的时候便切成块 ， 然后放进油锅里 ， 两面煎黄 ， 再放进饴糖加水一起煮开 ， 口感非常软糯 ， 也很甜;而芝麻茶便是拿芝麻饮品冲水喝 。这两样小食的共同点 ， 便是寓意类似——年糕 ， 谐音为“年高” ， 芝麻也有节节高之意 ， 所以都是好彩头 ， 并且甜美的口感也象征着新的一年甜甜蜜蜜 。
等到吃完早饭 ， 各家男主人便要携妻带子给自己的父母拜年 ， 因为当地的说法是“初一崽 ， 初二郎 ， 初三初四拜街坊” ， 而大年初二一家人要回娘家给岳父岳母拜年：湖南人重礼节讲义气 ， 等到初三初四便开始街坊互拜 ， 互祝“过了一个热闹年” 。一直到正月十五 ， 赶完庙会 ， 看完大戏 ， 吃好元宵 ， 这年才算是过好了 。
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广东地区春节怎么过
准备新衣服
家道富足者 ， 新衣新裤新鞋新袜全身簇新;不富有者 ， 不能购齐新衣着 ， 但至少应有一件新上衣 。这一习俗在广东惠州民间甚为讲究 。有些老年人 ， 把去年穿过的旧衣 ， 或作其它用途用过的粗布料 ， 重新拿到染房染一次 ， 自己缝制好一件旁襟衣服 ， 这也就是一件新衣了 。
关于此习的来由 ， 没有很详尽的记载 ， 但据说和节前的“扫尘”是有联系的 ， 应该是由其衍生而来 ， 同有“祈新岁之安”之意 。据惠州民间的说法 ， 过年穿新衣 ， 来年就有好运 ， 不穿新衣 ， 来年运道就不好了 。
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