元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的秦朝就有了 。元宵节有吃饺子的习惯，你知道为什么吗？下面是小编整合的元宵节为什么吃饺子，一起来看看吧，肯定对你有所帮助的 。
元宵节为什么吃饺子
月亮最圆满明亮的时刻是在“望”时 。什么是“望”?每逢农历初一，月亮运行到地球和太阳之间，月亮被照亮的半球背着地球，我们看不到月亮，叫做“新月”，也叫“朔”;到了农历十五、十六，月亮上亮的一面全部向着地球，于是我们看到了圆圆的月亮，称为“满月”，也叫“望” 。
在不借助科学仪器的时代，古人发现，“望”以前月亮的“脚步”有时会比较慢，从“朔”到“望”可能要走16——17天，所以会出现“十五的月亮十六圆，甚至是十七圆” 。在追求过年团团圆圆的大背景下，正月十五的月亮不圆，自然不算圆满，于是，就有了正月十五先贺岁，正月十六再吃元宵的习俗 。
过年要吃饺子，一是因为饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意;二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望 。比如年三十晚上子时吃饺子，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。正月十五吃饺子，当然取的也是贺岁之意 。吃饺子是贺岁，吃元宵是团团圆圆、美美满满，新的一年必定也是甜甜蜜蜜、和和顺顺的 。
渭北农村自古就不产稻米，麦面才是人们的主食 。所以，到了元宵节这天，这里的人们，跟正月初一一样，吃的还是饺子 。渭北人把饺子叫“煮角子”，因为这里的人习惯把饺子包成三角形 。所以就叫“煮角子”了 。
中国的北方过年都吃饺子，山东也一样，只是吃法不同 。胶东过年吃四顿饺子，小年吃第一顿，三十晚上第二顿，第三顿是正月初二，第四顿是正月十五 。
南北饺子的区别
饺子可分为南北两派，从饺皮、馅料到做法都各有不同 。
南方饺子外形细小，饺皮薄而滑溜，馅料以猪肉为主 。作为小吃，你也可以加入鲜虾、蟹黄、冬菇、木耳，煮后做汤来吃 。
和南方饺子相比，北方饺子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起来时要弹力十足，吃时滑溜烟韧，带面粉香才是上品 。包饺子时的边位不能打褶，食时才不会太厚，肉汁又不会轻易漏出来 。馅料方面则讲究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一为最好，菜少不够香，肉多又太肥滞 。肉馅要够丰满，这要才不易散开 。
看北方饺子是否合格，第一要看外形，饱满、四平八稳、呈元宝状，才叫馅多的合格之作 。而在吃法上，北方饺子的搭配酱汁是蒜子醋汁，惹味又可消滞 。至于那碗饺子汤，则是吃完饺子才喝的，而非南方饺子是搁汤里同上的 。因为北方人认为，饺子放水煮，吃时不跟汤才原汁原味 。而吃罢饺子再喝一碗煮过饺子的原汤，能帮助消化 。
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