当时台骀为治水患，奔波南北，疏导汾水，一路导水至灵石山头被阻，台骀带领百姓奋战在灵石山头，开山泄水工程异常艰难，人们日夜施工吃住都在山上，挖山不止 。
当时水满为患又无路可通，也没有船只，(禹王治水时也是徒步上下，才有三过家门而不进的故事，据考证台骀治水要早于大禹，台骀治水以汾水为主，是以治水的.历史和传说只在山西流传，而大禹治的是黄河，所以大禹的治水足迹和功绩要大于台骀)台骀和他带领的开山百姓每天的饮食来源就成了问题，汾河两岸每家都有劳力在随台骀治水，为了保证粮食的按时运送到工地，不耽误和影响人们的饮食保障，人们想出了以水送食的办法，用竹桶和芦叶等包裹食物，以木筏相乘顺流而下，把食物送给下游的治水的人们，途中也有不少食品被水中的鱼虾吃掉 。随着人口的流动，很快(粽子的最早原形)这种食品就传遍了整个汉民族 。
现在山西民间，五月五日祭奠汾神台骀，祭品中就有粽子 。粽子的来历 粽子的历史沿革
春秋时期：用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽” 。
东汉末年：草木灰水浸黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东碱水粽 。
晋代：粽子被正式定为端午节食品 。这时包粽子的原料除米外，还添加中药材益智仁，煮熟的粽子称“益智粽” 。南北朝：出现杂粽 。品种增多，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品 。
唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形 。日本文献中就记载有“大唐粽子” 。
宋代：有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”，还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名 。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁，木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚 。
元代：粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶，突破菰叶的季节局限 。
明代：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩 。
清代：出现“火腿粽子” 。
如今粽子更是千品百种，璀璨纷呈 。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，着名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等 。
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