多宝鱼背部的许多硬块一般都可以食用！
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多宝鱼背部的许多硬块一般都可以食用 。多宝鱼肉质肥厚，白嫩，骨刺少 。它富含胶原蛋白，是一种营养价值比较高的成分 。适量食用对健康也有好处 。
多宝鱼不断受到水中泥沙的冲击，水流快的时候，也会对背部产生冲击，背部会形成一层保护壳，称为棘层，也就是背部有很多硬疙瘩回来，这是一个多宝鱼 。生长发育不断进化的产物，无毒无害，一般不影响多宝鱼的肉质，可食用 。此外，多宝鱼含有多种维生素和矿物质，如钾、锌、锰、镁、铁、钙等，易被人体吸收，对人体健康也有好处 。此外，烹制多宝鱼时也可采用蒸法 。一方面，肉的鲜味可以更大程度的保留下来 。另一方面，这种减油的方法对超重和肥胖的人也更有好处 。
另外需要注意的是，多宝鱼本身就是一种海鱼 。如果你容易过敏或有过敏性疾病，建议少吃或不吃 。食用时，购买新鲜的多宝鱼，以免因食材陈旧而导致食后腹泻等肠胃不适 。
【多宝鱼皮上的硬疙瘩可以吃吗？】
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